話題だったドラマ、「じゃあ、あんたが作ってみろよ」を観ました～。
なんとも勝男（竹内涼真）さんの表情がツボでした。
物語の中で登場する料理も、とても魅力的でした。
筑前煮やメキシカン、とり天が食べたくなっちゃいます。
出汁の魅力
勝男さんは特に「出汁」に夢中でしたね。
鶏ガラでとったスープ、かつおを削って出汁をとって…美味しそうでした。
手間のかかる作業なのに、そのひとつひとつを大切にしている姿がとても良かったです。
出汁は派手さはないけれど、
料理の「土台」になる大切な存在ですよね。
目立たないけれど、ここが整っていないと、全体の味が決まらない。
日本料理の誇るところでもあります。
身体も、どこか似ている気がします。
表に出る不調だけでなく、“土台”を丁寧に整えること。
時間はかかっても、結果的には健康の一番の近道だったりします。
土台の基本は栄養、睡眠、運動ですね。
手軽に出汁の美味しさと栄養を摂りたい方
当院でもこだわりの「出汁」販売中です。
こちら隠れた人気商品であります。
だし＆栄養スープ
こちらの出汁は製造過程でとっても手間がかかっています。
イワシやカツオを低温（約60℃）で処理し、骨・頭・鱗まで超微細化。
熱に弱い栄養を守りながら、世界初の製法でペプチド化しています。
骨のカルシウム、目のヒアルロン酸、鱗のコラーゲンまで余すことなく含まれます。
ペプチドは低分子のため、数分〜十数分で素早く吸収されます。
栄養もバッチリなんです。
500gの中に、素材を丸ごと凝縮
・カタクチイワシ 約150〜200匹
・カツオ 約1本
・昆布 約650g
・原木椎茸 約15〜20個
・無臭ニンニク 約30〜35玉
もちろん化学調味料・酵母エキス・加水分解タンパク・食塩は不使用。
人工的な味にならず、赤ちゃんから安心して使えます。
様々なだしとして使えますし、
そのまま飲めば、栄養補給のスープとしてもおすすめです。
例えばおにぎりを職場に持っていく方は、このスープとちょっとお塩を入れたら栄養価アップです。
また、肉に振りかけて数分置くだけで保水力が高まり、
ペプチドと肉の酵素が反応して旨味がさらに引き立つんです。
この出汁とお醤油、みりんでそばつゆなどもできます。
さらさらの粉末ですので炒め物にも使えます。
とっても便利でおいしい！
人気番組「夫が寝たあとに」でも紹介され、話題の商品です。
是非お試しください🎵
