豆の話 〜何を選ぶかで変わる味と体への影響〜 コーヒーの味や香りは、豆によって大きく変わります。 産地や焙煎度合いによって、体への刺激の感じ方も変わることがあります。 以前のブログでも少し触れましたが、私にとって毎朝の豆挽きは日課です。 正直、めんどくさいですが。 基本はスーパーの豆を使っていますが、数か月に一度、豆を取り寄せています。 やっぱりコーヒー屋さんの豆は違うような気がします。 どうやら私は、こんなせわしない朝を削ってでも豆を挽きたいようです。 淹れているときのコーヒーのにおいは最高です。 &n ...
