ここ数日、急に暑くなり夏っぽい天気になってきました。
だるいな、食欲がないな…と感じている方も多いのではないでしょうか。
カラダが急激な暑さや冷房にビックリしているかもしれません。
そんな今おススメしたいのが、日本の伝統的な知恵が詰まった「梅酢」です。
梅干しを作る過程でできる梅酢は栄養がたっぷり含まれています。
主にクエン酸や有機酸、梅ポリフェノールなどの成分が含まれており、多くの健康効果が期待できます。
梅酢の効果
・疲労回復効果
・殺菌効果
・血圧を安定させる
・抗酸化作用
・代謝アップ
嬉しい効果がたくさんあります。
梅酢の活用法としては
・梅酢ドリンク・・・梅酢を炭酸で割って蜂蜜かオリゴ糖を加えます。夏にぴったりおいしいドリンクです。
・肉の下味・・・肉を焼く前に梅酢に漬けると柔らかく、おいしくなります。唐揚げの下味にもピッタリ。
・自家製紅ショウガ・・・新ショウガを刻んで梅酢で漬けるだけで、自家製の無添加紅ショウガの完成。焼きそば、牛丼に。
・餃子のたれ・・・餃子のたれの代わりに梅酢でいただくとさっぱり夏にぴったりな餃子になります。
・ご飯に・・・ごはんを炊く際に梅酢を混ぜるとほんのり梅風味でさっぱりし、食中毒予防にもなります。
酢飯にする際使ってもおいしくできます。
・梅酢たれ・・・冷しゃぶのたれを作る時に梅酢を混ぜて、暑い日のメインに。
使い勝手が良いのがまた嬉しいですね。
是非お試しください。
